Zamburiña XL a la gallega, gratinada con cebolla y foie

Steak tartar de solomillo de vaca, con tuétano, mantequilla al Café de París y patatas fritas

Vieira al cava, con panceta Joselito hecha a baja temperatura

Jamón ibérico 100% bellota, con lomito ibérico y pan de coca de cristal tostado 

Buey de mar relleno de txangurro gratinado

Paletilla de cabrito lechal al horno al estilo de Aranda

Solomillo de ternera da la brasae 250 g con salsa roquefort y guarnición

Calamares frescos nacionales rellenos de vieira y cigalas, en salsa americana con guarnición de arroz frito

Cazuela de rape y corvina a la crema de marisco con carabineros

Coulant de turrón con helado de caramelo salado

Sorbete de limon con marc de cava

Brownie de chocolate y nueces con dulce de leche y merengue italiano

Blancos:

Can Matons D.O. Alella
Pansa blanca
Pontellón D.O. Albariño (+6 € por botella)
Albariño

Tintos:
Ceres crianza D.O. Ribera del Duero
Tempranillo
La Vicalanda Reserva D.O. Rioja (+8 € por botella)
Tempranillo
Cava Raimat Cim del Turó Brut Nature Reserva (+6 € por botella)

Café y surtido navideño, con copa de cava o chupito incluido